Cách chế biến mì Yakisoba Nhật đơn giản mà ngon tại nhà

Yakisoba là món mì xào được tạo lên từ mì soba của Nhật với nhiều nguyên liệu đi kèm như thịt heo, rau củ... Món mì này khá ngon và dễ thực hiện nên được người dân Nhật rất yêu thích, họ có thể ăn chúng hàng ngày và món mì này cũng được bán khá rộng dãi trên khắp đường phố Nhật Bản.

Đây cũng là một trong những món đặc trưng của người Nhật, do vậy mì Yakisoba có mặt từ các quán ăn bình dân đến nhà hàng sang trọng và trên xe bán hàng dạo trên phố. Tùy theo từng vùng miền mà thành phần chế biến mì yakisoba lại có những biến tấu khác nhau. Để chế biến món Yakisoba, người Nhật sử dụng một tấm phản nướng bằng kim loại giúp chế biến với số lượng nhiều mì cùng một lúc. 

Cách chế biến mì:

- Đổ dầu ăn trên tấm phản nướng, chờ nóng đều, sau đó cho thịt heo ba chỉ đã ướp tiêu, muối vào xào khoảng 3-4 phút, để thịt heo chín tái. 

- Gạt thịt heo qua một góc, họ cho hành tây, cà rốt, cần tây vào đảo khoảng năm phút cho rau chín sơ. - Sau đó tiếp tục cho bắp cải vào đảo khoảng một phút chín tới. 

- Tiếp đó, lấy mì Yakisoba ra khỏi gói, cho vào chảo cùng hai thìa dầu ăn và rưới một ít nước lên mì, để mì dễ rời nhau ra và đỡ cháy khi xào mì. Xào đến khi mì tơi hết ra và sợi mì săn lại.

- Tiếp tục cho rau, thịt heo đã xào ở trên vào mì và rưới nước xốt Yakisoba để tạo nên mùi vị đặc trưng của mì xào Yakisoba. Đảo qua đảo lại một lúc trên lửa cho các thứ trộn đều vào với nhau rồi múc ra hộp, thêm các gia vị khác như củ cải daikon bào, và hành lá thái nhuyễn… 

Món mì xào Yakisoba hấp dẫn, thơm nồng và lạ miệng nhờ nước xốt Yakisoba.

Để có một chảo mì ngon đúng điệu cần cho các nguyên liệu vào các thời điểm khác nhau như vậy là vì thời gian chín của mỗi loại khác nhau, nếu cho cùng nhau sẽ có loại chín quá hoặc chưa chín hẳn sẽ làm món mì bị khó ăn hay không thể ăn được.

Vậy là chỉ mất 10 phút để làm món mì này cho bữa sáng thêm phần hấp dẫn và thú vị. Mặt khác, tùy vào các nguyên liệu có sẵn tại nhà mà bạn có thể chế biến mì với các loại rau củ khác nhau để tạo ra một bát mì ngon cho riêng gia đình mình. Còn đợi gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm món ăn ngon đơn giản này thôi.

Chúc bạn ngon miệng nhé!

Mua mì soba Nhật Bản tại websits moshimoshi.vn - hàng nhập khẩu từ Nhật Bản chính hãng.